Du participe passé du verbe souffler, issu du latin sufflare
Définition
soufflé(adjectif|nom, masculin)
Adjectif qualifiant quelque chose qui a été gonflé par l'air ou la vapeur, ou qui a perdu sa consistance initiale. En cuisine, désigne une préparation légère et aérée. Substantif désignant un plat culinaire spécifique.
Le terme soufflé s'utilise dans divers domaines : en cuisine pour des préparations aériennes, en physique pour décrire un état gonflé, et au sens figuré pour exprimer la disparition ou l'évanouissement.
Exemples d'utilisation
"Le soufflé au fromage doit être servi immédiatement après la cuisson."
"Ses espoirs se sont envolés comme un soufflé qui retombe."
"La tempête a soufflé les feuilles mortes dans tout le jardin."
Illustration
Schéma montrant la structure typique d'un soufflé culinaire avec sa base et sa partie aérienne